Nos Produits

Kumru-Vasan: Le Croissant Égéen

Où la Simplicité du Kumru d'İzmir rencontre l'Élégance du Croissant Belge

Une Fusion d'Authenticité et d'Artisanat

Description: Plus qu'un sandwich, le Kumru-vasan est un dialogue sincère entre deux cultures vibrantes. Nous commençons par les couches feuilletées et beurrées d'un croissant belge de premier choix, cuit jusqu'à obtenir un croustillant doré. Son cœur, cependant, appartient à Izmir : le légendaire fromage tulum authentique, des tranches de tomates fraîches et un piment vert entier. Cette création unique honore la tradition tout en embrassant les goûts modernes. Fidèles à notre vision inclusive, nous vous invitons à personnaliser votre voyage en optant pour une délicate couche de Jambon d'Ardenne artisanal, célébrant la diversité des choix dans un esprit de respect mutuel et d'ouverture.

Note Clé : Croissant Belge Feuilleté & Fromage Tulum Traditionnel d'İzmir. En option : Jambon d'Ardenne artisanal.

Boyoz au Spéculoos et à la Cannelle

Un Voyage Doux au Cœur de l'Enfance 

Souvenirs d'Enfance 

Description: Plus qu'une pâtisserie, "Souvenirs d'Enfance" est une étreinte nostalgique. Nous commençons par les couches authentiques et incroyablement croustillantes d'un Boyoz traditionnel d'Izmir, une pâte feuilletée cuite à la perfection dorée. Son cœur, cependant, bat au rythme de la saveur chérie de la Belgique : un centre riche et fondant de crème de Speculoos fondue, subtilement caramélisée et effleurée de cannelle chaude. Cette synthèse unique évoque la chaleur précieuse de la cuisine d'une mère, invitant même les palais les plus exigeants à redécouvrir la pure joie des souvenirs d'enfance.

Note Clé : Boyoz traditionnel croustillant & Crème de Speculoos belge fondue.

Aegean Sunshine: Sablé au Citron et Chocolat Blanc

L'Éclat du Soleil Égéen  

Description: Découvrez une fusion exquise entre l'Orient et l'Occident. Notre sablé pur beurre est infusé de zestes de citron frais de l'Égée, offrant un éveil croustillant et citronné. En son cœur se cache une couche soyeuse de ganache au chocolat blanc belge de qualité supérieure, créant un équilibre parfait entre fraîcheur acidulée et douceur veloutée. Un véritable hommage aux côtes ensoleillées d'Izmir et aux maîtres chocolatiers belges.

Note Clé : Zestes de citron frais et chocolat blanc belge premium.

Boyoz au Chocolat Belge

La Rencontre des Classiques

Description: Une rencontre légendaire entre deux mondes. Les couches dorées et authentiques du Boyoz traditionnel d'Izmir rencontrent l'âme riche et veloutée du chocolat belge de qualité supérieure. C'est ici que l'héritage croustillant de l'Égée rencontre la maîtrise mondiale des chocolatiers belges. Accompagné parfaitement d'un café turc mousseux, il offre un moment de pure nostalgie et de goût raffiné.

Note Clé : Boyoz traditionnel d'Izmir et chocolat belge premium.

Tartelette à la Mousse d’Artichaut et Sauce Andalouse

Où l’Héritage d’Urla Rencontre le Caractère Belge 

Le Sommet de la Sophistication Méditerranéenne

Description: Un véritable chef-d'œuvre de fusion culinaire. Nous prenons les célèbres artichauts "Sakız" d'Urla, protégés et issus de terres fertiles, pour les transformer en une mousse soyeuse d'un vert pastel. Ce cœur délicat est niché dans une coque de tartelette dorée et croustillante, couronnée d'une touche sophistiquée de sauce Andalouse belge. Agrémentée d'une goutte d'huile d'olive de qualité supérieure de l'Égée et d'un brin de thym frais, elle offre un voyage raffiné entre les côtes ensoleillées d'Izmir et les saveurs audacieuses de la Belgique.

Note Clé : Artichaut d'Urla (IGP) et Mousse Crémeuse à l'Andalouse Belge.

Golden Connection: Gratin de Pommes de Terre d'Ödemiş et Fromage de Herve 

Un Lien Doré Entre Deux Terres Riches 

Le Confort Ultime de Deux Traditions

Description: Un chef-d'œuvre rustique qui célèbre les trésors dorés de deux terroirs. Nous commençons par les célèbres pommes de terre couleur soleil des terres fertiles d'Ödemiş, tranchées avec une précision mandoline. Ces couches sont cuites lentement dans une crème onctueuse infusée au caractère affirmé du Fromage de Herve belge, protégé par l'UNESCO. Le résultat est un gratin fondant à la croûte dorée, créant un pont entre la chaleur d'une ferme égéenne et l'héritage laitier artisanal de la campagne belge. Une véritable "Connexion Dorée" servie dans la tradition de la pierre.

Note Clé : Pommes de terre d'Ödemiş tranchées à la mandoline et fromage de Herve belge traditionnel.